Bienvenido/a : Invitado Acceder

Cosas Nuestras. Uruguay

Uruguay y aquellas cosas que hacen a nuestra cultura e idiosincrasia.

La Parrillada

La parrillada, un tipo de barbacoa, es quizás la comida predilecta de los uruguayos.

Lo que es importante resaltar que la cocción se realiza con las brasas de la madera, y no con carbón como se hace en el caso de la barbacoa. Tanto en la capital, Montevideo, como en otras zonas del interior del país, es común encontrar restaurantes, bares y centros de comida en donde la consumición cárnica figura como menú principal. Además, es muy frecuente que se organicen reuniones con o sin motivo de conmemoración, en las que se reúne dinero suficiente entre los invitados para auspiciar la parrillada o contribuir con su realización. Por lo general, y salvo contadas excepciones, el consumo de carne vacuna y porcina predomina notoriamente sobre los de otros animales. No obstante, el conejo, la liebre, el ñandú, el pato, el pollo y el jabalí cuentan con gran representación en las áreas rurales. En los últimos años se ha prohibido, según decreto del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay, la ingestión de carne de caballo, siendo penalizada tal práctica desde todo punto de vista.

El asado, el pollo a la parrilla o al spiedo, el chorizo, la morcilla, los chinchulines, mollejas, tripa gorda, chotos (Parrillada) y la pamplona (arrollado de carne de cerdo o de pollo, relleno de queso, jamón, pimiento, aceitunas o pasas de uva) siguen siendo los platos preferidos por más de la mitad de la población. Sin embargo, caben agregar otros platos como el churrasco, las hamburguesas (generalmente hechas a partir de carne vacuna), y el clásico plato nacional, el chivito, un tipo de sándwich que puede ir o no acompañado de sobremesa.

Existe la mística del famoso "asado de obra" (lugar donde se realiza una construcción) el cual despide un aroma inconfundible para las transeuntes.

Por último, todos los años en víspera navideña o de año nuevo se acostumbra consumir cordero o lechón, a menudo por encargue y con anticipación, de modo que muchas carnicerías o casaquintas se ven desbordadas en esa fecha a tal efecto.

El 13 de abril de 2008, se realizaró en Montevideo, Uruguay, el asado más grande del mundo. El mismo fue certificado por el juez Danny Girton del Libro Guinness de los Records. El Evento se llevó a cabo en el predio de exposiciones de la Asociación Rural del Uruguay en el Prado de Montevideo, el mismo fue organizado por INAC (Instituto Nacional de Carnes). Se asaron 12.000 Kg de carne en 1.500 metros de parrilla. Participaron 1.250 asadores, más de 600 voluntarios y más de 300 personas vinculadas a la organización y el publico asistente fue de 20.000 personas entre los que se contarán 4.000 escolares y 1000 invitados especiales. Se batió el Record Guinness obtenido por la ciudad de Hermosillo, México de ?La carne asada más grande del mundo? logrado en el 2006 con la cocción de 8.000 kilos de carne asada en 1.290 metros de parrilla y con una participación de 2.000 voluntarios.

fuente:es.wikipedia.org

Fecha :
15/12/2009
Tópicos :
parrillada barbacoa comida uruguayos

Publicar comentario sobre : La Parrillada

Nombre
E-mail : (dato privado)
Calificación 1 2 3 4 5
País : Imagen / Avatar
1000 restantes Resuelve esta operación. 7+4 =
El código HTML no es permitido, por lo que será descartado.
Resolver la suma previo a enviar, responde a razones de seguridad.
No asumimos responsabilidad alguna sobre comentarios de terceros, los mismos son de exclusiva responsabilidad del que los emite.
Nos reservamos el derecho de eliminar aquellos comentarios injuriantes, discriminadores o contrarios a las leyes vigentes en nuestro país.
19/Dic/2011
El mercado del puerto en la Ciudad Vieja de Montevideo.

El mercado del puerto en la Ciudad Vieja de Montevideo.

Detrás de sus grandes pórticos, cada puesto y parrilla exhibe deliciosas carnes, achuras y pamplonas. Afuera candombe y...

29/Sep/2010
Las garrapiñadas

Las garrapiñadas

Las garrapiñadas son una receta compartida tanto de Argentina como de Uruguay, aunque es mucho más popular y consumida e...

04/Feb/2010
Los Bizcochos

Los Bizcochos

Bizcochos es el nombre que reciben en Uruguay una gran variedad de productos de panadería, distintos tipos de masas mayo...

18/Dic/2009
El Sándwich olímpico

El Sándwich olímpico

Este es un sándwich típico de Uruguay.

17/Dic/2009
La Pasta

La Pasta

En Uruguay es costumbre celebrar el «día de ñoquis» todos los 29 de cada mes.

17/Dic/2009
El Choripán

El Choripán

Consiste en chorizo al pan acompañado de lechuga y tomate, con salsas varias.

16/Dic/2009
La Milanesa

La Milanesa

Como resultado de la llegada de inmigrantes italianos a fines del siglo XIX y comienzos del siglo XX, la cocina rioplate...

Cargando...
Promociones, Hoteles, Propiedades, Eventos Turístico de Uruguay. Noticias de Uruguay, Eventos, Fotos, Hoteles, Propiedades, Videos, Gente, Celebridades, Congresos, Fiestas, Desfiles, Boliches, Discotecas, Alojamientos, turismo, Casas Alquileres Ventas Apartamentos, Propiedades e inversiones, Inmobiliarias, Guía de empresas Turismo en Uruguay. Todos los temas de turismo en nuestra guía !

Mis favoritos

Panorama y variedades

Puntos turísticos en Uruguay

Los destinos turísticos más impactantes de Uruguay.

Rivera Departamento

Rivera Departamento

La presencia de DOS CULTURAS diferenciadas fundamentalmente en lo lingüístico, ha llevado al fenómeno de aculturación producido en la región.

Rivera, Departamento

Hoteles en Uruguay

Las mejores opciones de alojamiento.
Hoteles, posadas, estancias turísticas, hostels, resorts, cabañas, campings, alojamientos, apart-hotel, complejos turísticos.

 El Diablo Tranquilo Hostel & Bar El mejor Hostel en Punta del Diablo, Rocha, Uruguay
 El Diablo Tranquilo Hostel & Bar, Punta del Diablo

El Diablo Tranquilo Hostel & Bar

El Diablo Tranquilo Hostel & Bar, Uruguay
Hostales, Hostels

El Diablo Tranquilo te propone una amplia variedad de estadías, servicios, aventuras, y momentos para recordar, sea cuál sea tu forma preferida de viajar.

Rocha, Punta del Diablo

Empresas y Comercios Uruguay

Guía comercial de rubros y empresas.

Uruguay, guía de empresas, guía comercial, clasificados, páginas amarillas, empresas, servicios, particulares, soluciones.
Guía clasificada exclusiva de Uruguay.

Todoficina

Todoficina

Todoficina

Todo lo que necesitas como insumos para tu oficina

Montevideo, Aguada
Cámara Inmobiliaria Uruguaya
Cámara Inmobiliaria Uruguaya

Cámara Inmobiliaria Uruguaya

Cámara Inmobiliaria Uruguaya

Comprometidos con nuestros afiliados el Estado y la Población.

Montevideo, Centro

Club Tacuarembó

Club Tacuarembó
Tacuarembó, Capital
Teléfono : 46322730 Dirección : 18 de Julio 284